01 / ABOUT THE PLACE
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그릇 위에 통째로 얹힌 난코우메를 젓가락으로 조금씩 으깨어 국물에 풀어 넣는다. 가구라자카와 에도가와바시 사이, 신주쿠구 나카자토초에 자리한 Banchan Ramen에서 많은 이들이 찾는 메뉴는 이 명물 우메보시 라멘이다. 소금이나 간장을 기본으로 한 육수에 다진 파와 차슈, 멘마, 미역이 곁들여지며 매실의 신맛이 은은하게 번져 깔끔한 뒷맛을 남긴다.
면 요리는 쇼유, 시오, 미소 기본 라멘을 비롯해 가늘게 썬 파와 차슈가 어우러지는 파 라멘, 토로로 다시마 라멘 등 선택의 폭이 다양하다. 메뉴판에 '일 년 내내 합니다'라고 적힌 히야시추카와 우메보시 히야시추카 역시 대표 메뉴 중 하나로, 계절에 상관없이 산뜻한 면 요리를 들이켜고 싶을 때 발길을 이끈다.
배에 여유가 있다면 곁들임 메뉴인 교자나 파 차슈를 안주 삼아 맥주나 사케를 곁들이기에도 좋다. 점심은 11:30부터 13:30까지, 저녁은 18:00부터 23:30까지 문을 열어 카운터에서 혼자 조용히 면을 비우는 점심 식사는 물론 늦은 저녁 식사로도 요긴하다. 결제는 현금으로만 가능하며 예약은 받지 않아, 생각났을 때 불쑥 들르기 좋은 동네 라멘집이다.
